Idéalement situé au dernier étage de l’Hôtel,
le restaurant, bar et terrasse, vous propose une cuisine créative, alliant tradition et originalité
Lieu de retrouvailles et de rencontres, menus de saison, ambiance chaleureuse, intime ou festive : le d’Vins vous ouvre ses portes, et vous invite à la détente et à la convivialité.
Sa Terrasse sur le toit est lumineuse et panoramique, elle vous plongera dans une authentique ambiance.
Espace Evènements et Bar à Cigares.
Discrète et confidentielle, cet endroit vous offrira un privilège d’être en “extérieur” à tout moment de l’année.
ENTREES
- Avocat et cassas sauce cocktail
- Oeuf cocotte et artichaut
- Salade bergère
- Salade mixte
- Douceur de saumon et ses petites granny
- Le foie gras de canard au porto, mi cuit à basse température
- « tous nos plats sont servis avec leur garniture et sauce »
Poisson
- Bacalhau espiritual
- Sole façon d’Vins au jambon iberico
- Saumon poêlé à l’estragon, quenelle pomme de terre
- Cossas royal tapées, sauce au gingembre, salade et riz
- Capitaine façon meunière, ratatouille
- Filet de pieuvre accompagné de son riz
Viandes
- Coeur de filet pur, sauce et accompagnement au choix
- Mignon de porc, moutarde de meaux
- Suprême de volaille aux champignons
- Carré d’agneau, crambe de pistaches, hummus façon d’Vins
- Entrecôte à la portugalia
- Porc belly confit et croustillant
DESSERT
- Crème brûlée vanille
- Crème de mascarpone amarula
- Lemon curd, meringue italienne
- Coulant de chocolat, pomme grenadine
- Natal de ces crème des dieux
- Sélection de nos glaces
SPECIAL BAMBINS
- Hamburger junior et frites
- Cordon bleu
- Filets de poisson panés
- Spaghetti carbonara
La cuisine du D’Vins
D’origine portugaise, le chef Paulo Belchior a environ 15 ans d’expérience dans les cuisines du Portugal et du Brésil.
Il avait ses propres restaurants gastronomiques et travaillait pour des groupes comme Relais et Châteaux en tant que chef et directeur des opérations.
Spécialiste de la cuisine méditerranéenne et occidentale, il est également passionné de pâtisserie et de vins.
Depuis 2016 au restaurant dVins, il vous invite à découvrir la gastronomie, sur des options classiques ou modernes.
A Très bientôt
La cuisine du D’Vins
Originaire du Portugal, notre Chef Cuisinier Paolo est passé par de nombreux pays afin de parfaire son experience.
Sa devise “ le Bonheur se trouve dans les choses simples”. A l’écoute et à la recherche de nouvelles tendances culinaires, c’est ici au Restaurant d’Vins, qu’il vous attend, afin de vous faire découvrir une experience de cuisine Bistronomique aux parfums d’ici et d’ailleurs.
A Très bientôt
Hâtons-nous de succomber à la tentation, avant qu’elle ne s’éloigne Philosophe grec [ Epicure ]
Heures d’Ouverture
Découvrez ci-dessous nos horaires
Petit Déjeuner: 7h00 à 9h00
Déjeuner/Dîner : 12h00 – 22h30
Réservation
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